Цифровой угольный гриль и коптильня Konnected Joe™

Керамический угольный гриль Kamado Joe Konnected Joe с решёткой диаметром 46 см - это новая эра керамических грилей с цифровым управлением. Konnected Joe упрощает разжигание огня. Просто нажмите кнопку автоматического розжига AFS, установите желаемую температуру приготовления с помощью цифровой панели Kontrol Board или приложения Kamado Joe, а всё остальное сделает система Kontrol Fan. Она обеспечивает полное цифровое управление процессом приготовления.

При этом в Kamado Joe Konnected Joe вы также можете готовить классическим для керамических грилей методом, регулируя температуру с помощью нижнего и верхнего вентиляционного отверстия.

Уголь в гриле разжигается при помощи теплового элемента в колосниковой решётке на дне керамической чаши для угля. Не нужно использовать натуральные брикеты для розжига или фен.

Разделение чаши для угля на 5 сегментов было сделано с целью усилить её, так как при использовании она подвергается наибольшим температурным нагрузкам

Гриль Kamado Joe Konnected Joe сделан на базе гриля Kamado Joe Classic II. Полукруглые решётки для приготовления или планча (продаётся отдельно) могут размещаться на двух уровнях: ближе к углям, когда необходим более сильный жар; и выше, на уровне, где соединяется купол и керамическое основание гриля. Такая двухуровневая система позволяет готовить интереснее и разнообразнее, используя различные техники. Не пугайтесь, для приготовления на этом гриле не нужны какие-то особенные знания. Всё очень легко и просто. Эти техники осваиваются очень быстро. Вы сможете готовить огромное количество рецептов мясных, рыбных блюд, птицу, морепродукты, овощи как на решётках, так и в чугунной и керамической посуде. И не забывайте о потрясающей пицце и ароматном хлебе с хрустящей корочкой на керамическом камне.

Керамический гриль Kamado Joe очень хорошо удерживают тепло, что помогает сохранить естественную сочность ингредиентов. В нём можно жарить, коптить, запекать, просто регулируя силу потока воздуха. Этим вы регулируете температуру внутри гриля: открываете сильнее нижнюю и верхнюю заслонку – температура увеличивается, закрываете – уменьшается. На изменение температуры уходят считанные минуты, однако Камадо Джо может поддерживать её на одном уровне несколько часов.

Используйте только натуральный кусковой уголь из цельной твердой древесины. Именно он достигает температуры свыше 350 °C для приготовления настоящей пиццы и поддерживает низкую температуру (110-120 °C) в течение 10-12 часов для длительного копчения. Кроме того, кусковой уголь можно повторно разжигать. Просто помешайте кочергой оставшийся от предыдущего приготовления уголь, чтобы убрать золу, добавьте свежего угля и разожгите снова. Если вы запекаете птицу или томите долгими часами мясо в Konnected Joe, достигнуть идеальный результат поможет термощуп, который измеряет внутреннюю температуру продукта. Данные будут отображаться на дисплее на гриле или в приложении на смартфоне в градусах Цельсия или Фаренгейтах - по вашему выбору.

Гриль Kamado Joe неприхотлив в уходе. Он самоочищающийся, так что вам не нужно тереть внутренние стенки щёткой или мыть решётки. Просто нагрейте гриль до 300 °С, стабилизируйте температуру и оставьте на 45 минут-час, чтобы прогорели остатки пищи. Потом решётки можно немного почистить щёткой. Внешнюю сторону корпуса протрите, при необходимости, средством для чистки стёкол или водой с мылом (при этом гриль должен быть холодным!).

А золу легко извлечь из гриля с помощью специального совка, который идёт в комплекте.
Механизм подъёма купола оснащён пневматической петлёй, которая "уменьшает" вес купола на 90%. Его можно поднять одним пальцем. Благодаря этому механизму с противовесом, можно не бояться уронить купол. Приоткройте его наполовину и отпустите. Он останется на месте и не захлопнется.

Крышка дымохода изготовлена из литого алюминия. На ней есть насечки для более удобной регулировки температуры приготовления.

Прокладка между основанием и куполом сделана из тончайшей металлической проволоки и огнеупорного стекла.

Основание гриля оснащено двумя ручками по бокам для удобной установки гриля в подставку.

Стильная подставка из оцинкованной стали с порошковым покрытием отлично гармонирует с грилем. У неё есть колёсики со стопорами для перемещения гриля в удобное место для приготовления или хранения, и полка для хранения аксессуаров.

На сборку гриля нужно около 20-30 минут. Разогревается гриль за 20-25 минут. Для этого нужно разжечь уголь с открытой крышкой в течение 5-7 минут, потом закрыть её и подождать ещё немного, при этом верхний и нижний воздуховоды должны быть полностью открыты.

Глина для изготовления грилей Kamado Joe добывается в Китае, который славится своей многовековой историей производства керамики. Там же находится завод. Головной офис компании Kamado Joe располагается в США.