Хрустящая пицца за 2 минуты — как в настоящей итальянской печи
Мечтаете о тонком тесте с хрустящей корочкой и нежной начинкой? Камень для пиццы Weber превратит ваш гриль, барбекю или даже духовку в профессиональную печь. Никакого сырого теста и пригоревшего сыра — только равномерный жар снизу и сверху.
Почему пицца на камне получается идеальной?
Главное преимущество — материал кордиерита
Наш камень для пиццы Weber сделан из кордиерита — природной керамики, которая:
- Аккумулирует тепло лучше, чем металлические противни или металлу (в 3 раза дольше держит температуру);
- Не трескается от перепадов (в отличие от мрамора или чугуна);
- Впитывает лишнюю влагу из теста — именно это даёт ту самую хрустящей корочку.
Где использовать камень?
✔ В любом гриле (угольном, газовом, электрическом)
Подходит для моделей Weber, Char-Broil, Ooni, Primeliner, а также для портативные грили Start. Просто поставьте камень на решетку.
✔ В духовке и даже на костре
Выдерживает до 450 °C. Можно использовать в духовки, камины или прямо над углями костра.
✔ На открытом огне
Обожаете дровяные пиццы? Положите камень в печь или камины — результат как в Неаполе.
Как приготовить идеальную пиццу за 2 минуты?
-
Разогрейте камень в гриле при 300 °C (время быстрый — около 15 минут).
-
Раскатайте тесто, выложите на камень (посыпьте кукурузной мукой, чтобы не прилипало).
-
Готовьте 2–3 минуты до золотистого цвета.
-
Наслаждайтесь настоящей итальянской пиццей с дымком.
Совет: для равномерного пропекания используйте вертела или поворотные механизмы (если есть в вашем гриле).
Что ещё можно приготовить на камне?
- Хлеб, лепешки, фокаччу;
- Овощи и мясо — камень дает нежный жар без пригорания;
- Шашлыки и стейки (после пиццы — отличный дополнительный уровень для запекания);
- Рыбу, морепродукты;
- Лепешки для такос.
Уход за камнем
Мыть камень отлично просто:
- Никогда не используйте мыло — каменные поры впитывают запахи.
- Просто соскребите остатки щетки (сухой или слегка влажной).
- Не замачивайте — может треснуть.
Важно: камень не любит резких перепадов температуры. Не кладите горячим на мокрую поверхность.
Что ещё добавить в корзину?
Вместе с камнем для пиццы Weber рекомендуем:
- Соусы и специи для пиццы (томатный, песто, орегано);
- Щетки для чистки камня и решетки;
- Вертела для равномерного вращения пиццы (если нет поворотного механизма);
- Чаши для замеса теста и подачи готовой пиццы;
- Казаны, ростеры, портативные грили Start для полноценного барбекю.
Для сада и пикника
Этот камень станет вашим избранное аксессуаром для готовки на свежем воздухе. Берите его с собой на природу — он легкий, не боится царапин и отлично работает даже на простом мангале.
Сборка и совместимость
Камень подходит ко всем грилям Weber с системой GBS (Gourmet Barbecue System) — просто меняете центральную решетку на камень. Для других грилей (включая Char-Broil, Ooni, Primeliner, портативные грили Start) используйте как обычную накладку на решетку.