Барбекю: происхождение и виды барбекюшниц

Содержание:

1. Происхождение слова барбекю

2. Оборудование для барбекю

3. Преимущества барбекюшниц

Этот метод приготовления пищи имеет давнюю историю и различные варианты исполнения. В данной статье мы рассмотрим происхождение барбекю и его различные виды, а также дадим советы по выбору подходящей барбекюшницы для вашего дома или сада.

Происхождение слова барбекю

Происхождение этого метода приготовления пищи восходит к древним временам, когда люди использовали огонь для приготовления пищи.

Однако, точное происхождение термина "барбекю" не совсем ясно. Некоторые источники утверждают, что термин происходит от французского слова "barbe à queue", что означает "от морды до хвоста". Это связано с тем, что раньше при приготовлении мяса на открытом огне использовались все части животного.

Другие источники утверждают, что слово "барбекю" происходит от гаитянского слова "barbacoa", которое означает "приготовление пищи на открытом воздухе". Это связано с тем, что гаитянские рабы использовали этот метод приготовления пищи, когда они были привезены в Америку.

Также есть мнение, что термин "барбекю" произошел от слова "barabicu", которое использовалось индейцами Таино на Карибских островах для обозначения священного места, где они готовили пищу на открытом огне.

Независимо от происхождения термина, барбекю стало популярным способом приготовления пищи во многих странах мира. В США, например, барбекю является национальным блюдом и часто ассоциируется с южными штатами.

Оборудование для барбекю

Для приготовления пищи на открытом огне или углях вам понадобится барбекюшница. Она представляет собой металлический ящик с решеткой внутри, на которой размещаются продукты для жарки. Барбекюшницы бывают разных размеров и форм, от маленьких портативных моделей до больших стационарных устройств.

Виды барбекюшниц

Существует несколько видов барбекюшниц, каждый из которых имеет свои особенности и преимущества.

1. Газовая барбекюшница работает на газе, что делает процесс приготовления пищи быстрым и удобным. Она оснащена регулятором температуры, что позволяет контролировать степень прожарки продуктов. Однако, газовые барбекюшницы могут быть менее ароматными, чем угольные.
2. Угольная барбекюшница - это классический вариант барбекюшницы, который использует древесный уголь для приготовления пищи. Угольные барбекюшницы дают продуктам особый аромат и вкус, но требуют больше времени для разогрева и поддержания нужной температуры.
3. Электрическая барбекюшница работает от электричества и обычно имеют встроенный нагревательный элемент. Она легкая в использовании и не требуют топлива.
4. Портативная барбекюшница. Такие устройства компактны и легко переносятся, что делает их идеальными для пикников и путешествий. Они могут работать на газе, угле или электричестве, в зависимости от модели.
5. Барбекюшницы с крышкой. Крышка помогает сохранять тепло и влагу внутри, что способствует равномерному приготовлению пищи. Они также могут быть использованы для копчения продуктов.

Выбор типа барбекюшницы зависит от личных предпочтений, бюджета и условий использования. Важно учитывать, что каждый вид имеет свои особенности и требования к эксплуатации.

Преимущества барбекюшниц

Основное преимущество барбекюшницы заключается в том, что она позволяет равномерно распределить тепло по всей поверхности продукта, что обеспечивает его быстрое и равномерное приготовление. Кроме того, использование барбекюшницы позволяет избежать прямого контакта продуктов с огнем или углями, что делает процесс приготовления более безопасным.

Преимущества барбекюшниц включают:

BBQ блюда или что приготовить на барбекю

Барбекюшницы могут использоваться для приготовления различных видов мяса, рыбы, овощей и других продуктов. Они также могут быть использованы для копчения продуктов.

На барбекюшнице можно приготовить множество блюд, вот некоторые из них:

Эти блюда являются основными на барбекюшнице и могут быть приготовлены различными способами в зависимости от личных предпочтений.

Как выбрать барбекюшницу

При выборе барбекюшницы необходимо учитывать ее размеры, материал изготовления (сталь, чугун), наличие крышки и дополнительных функций (например, термометр). Также стоит обратить внимание на то, насколько легко чистить устройство после использования.

• Размер. Выберите барбекюшницу, которая подходит для вашего пространства и количества людей, которых вы обычно готовите для. Если у вас есть большой двор или открытая площадка, то можно рассмотреть большие модели. Если же у вас маленькая терраса или балкон, то лучше выбрать компактную барбекюшницу.
• Материал. Барбекюшницы могут быть изготовлены из различных материалов, включая сталь, чугун, керамику и даже камень. Каждый материал имеет свои преимущества и недостатки. Например, стальные барбекюшницы легкие и прочные, но могут быть менее долговечными. Чугунные барбекюшницы тяжелые, но долговечные и хорошо сохраняют тепло. Керамические барбекюшницы обеспечивают равномерное распределение тепла и могут использоваться как коптильня. Каменные барбекюшницы выглядят красиво, но требуют особого ухода.
• Функциональность. Некоторые барбекюшницы имеют дополнительные функции, такие как встроенный термометр или возможность установки дополнительных аксессуаров. Если вы хотите получить максимальную функциональность от своей барбекюшницы, то стоит обратить внимание на эти характеристики.
• Цены на барбекюшницы могут сильно различаться в зависимости от их размера, материала и функциональности. Поэтому перед покупкой стоит определиться со своим бюджетом и выбирать модель, которая соответствует вашим потребностям и возможностям.

Учитывая эти факторы, вы сможете выбрать барбекюшницу, которая будет соответствовать вашим потребностям и предпочтениям.