Если гриль — то Weber! Какую модель выбрать?

Содержание:

• А почему, собственно, Weber?
• Общие особенности грилей Weber
• Приготовление на гриле: советы и рекомендации
• Важные дополнения и аксессуары для грилей
• Подготовка и сервировка блюд на гриле

А почему, собственно, Weber?

Чтобы понять, почему эта компания популярна, нужно изучить ее сильные стороны.

Преимущества производителя:

• Инновационные решения. Компания Weber постоянно внедряет новые технологии, упрощающие приготовление и повышающие его эффективность (GBS, iGrill, Pulse и т. д.).
• Широкий ассортимент. Производитель предлагает модели на любой бюджет — угольные, газовые, электрические, портативные, коптильни.
• Гарантия. Компания предоставляет длительную гарантию на свои грили, что говорит о ее уверенности в качестве продукции.
• Поддержка и сообщество. Weber — это целое сообщество любителей гриля. Множество рецептов, советов, мастер-классов и форумов.
• Интуитивно понятное управление. Устройства очень удобные в использовании, что важно для тех, кто только начинает свой путь в барбекю.

Можно остановиться на газовых грилях weber spirit или посмотреть другую модель. Поиск варианта зависит от предпочтений человека.

Общие особенности грилей Weber

У всех моделей есть общие черты, характерные для каждого типа. Это прочность и долговечность – фарфоровая эмаль, толстая сталь, надежные конструкции. У устройств хорошая теплоизоляция, эффективное распределение тепла, контроль температуры. Это упрощает приготовление мяса.

У грилей интуитивно понятное управление, легкая чистка. Также они безопасные, потому что у них устойчивые конструкции, термоизолированные ручки. Многие грили Weber совместимы с различными аксессуарами, расширяющими функциональность.

Размеры

Величина считается важным параметром при выборе. Ориентируйтесь на то, для какого количества человек собираетесь готовить. На 2-4 персоны подойдет диаметр решетки из нержавеющей стали около 47 см. Для 4-6 потребуется средний гриль – от 57 см. Если вы готовите для большего количества людей, тогда выбирайте модели с диаметром решетки от 67 см. Производитель предлагает разные варианты, что ускорит поиск.

Например, электрические грили weber подходят для использования в помещениях. Они качественные, комфортные в эксплуатации, компактные. Это удачный вариант для тех, кто живет в городе и любит барбекю. Среди них есть даже модели с тележкой, например, Q1400. Это подойдет тем, кто не может готовить пищу на газовом или угольном гриле.

Регулировка и контроль температуры

Этот параметр зависит от того, какой тип устройства используете.

Особенности каждого варианта:

• Угольные грили. Температуру можно регулировать, изменяя количество угля, а также открывая/закрывая вентиляционные отверстия в крышке и нижней части гриля.
• Газовые модели. Температурный показатель контролируется ручками управления горелками. Наличие термометра на крышке позволяет отслеживать температуру внутри гриля. Например, к подобным устройствам относится гриль weber spirit.
• Электрические варианты. Для рассматриваемой задачи используется поворотный регулятор.

В любом случае удастся тщательно контролировать процесс, что облегчит жарки мяса.

Приготовление на гриле: советы и рекомендации

Независимо от выбранного устройства, важно придерживаться рекомендаций.

Все начинается с подготовки устройства к использованию. Для угольной модели (допустим, original kettle) используйте качественный уголь или брикеты. Разжигайте с помощью стартера или электрического розжига. Если выбрали газовую модель, тогда убедитесь, что баллон с газом полон и правильно подключен. Электрическое устройство поставьте на ровную поверхность и подключите к сети. Уберите от него те предметы, которые могут испортиться от нагрева или воспламениться.

Когда мясо уже будет подготовлено, разогрейте гриль до нужной температуры. Используйте прямой нагрев для обжаривания мяса и овощей, а косвенный — для запекания крупных кусков говядины, свинины или птицы.

Не забывайте о применении термометра для мяса, чтобы точно определить степень готовности блюда. В конце дайте мясу отдохнуть после приготовления, чтобы соки равномерно распределились внутри.

Чистка и уход за грилями Weber

Регулярная чистка – залог бесперебойной работы гриля. После каждого использования очистите решетку специальной щеткой. Также удалите остатки пищи и жира из поддона, чтобы он не затвердел, не въелся.

Раз в месяц или чаще вымывайте решетку теплой водой с мылом. Обязательно очищайте внутреннюю поверхность гриля от нагара, жира. Проверяйте состояние горелок (для газовых устройств).

Регулярно осматривайте жиросборник, держите его в чистоте. Используйте специальные средства для чистки грилей Weber. Храните устройство в сухом месте, накрывайте чехлом для защиты от внешних факторов. Избегайте физического воздействия и других негативных факторов. Тогда сможете продлить срок службы, предотвратив нежелательные последствия.

Важные дополнения и аксессуары для грилей

Если вы приобрели гриль char или другую модель, то все равно понадобятся аксессуары. Они упростят процедуру приготовления, а также уход за прибором.
Что может потребоваться:

• Щетка для чистки решетки. Незаменимый инструмент для поддержания чистоты.
• Стартер для угля. Это быстрый и удобный способ разжечь уголь.
• Термометр для мяса для точного контроля степени готовности.
• Перчатки для гриля защищают руки от жара.
• Лопатка и щипцы для переворачивания и сервировки блюд.
• Камень для пиццы для приготовления вкусного блюда на гриле.
• Ростер для курицы для запекания целой птицы.
• Чехол для гриля для защиты от пыли, влаги.
• Система GBS (Gourmet BBQ System): специальные решетки, позволяющие использовать различные вставки (вок, камень для пиццы, решетку для стейков и т.д.).

Их можно заранее приобрести, если возникнет желание. Некоторые докупают аксессуары по мере использования гриля, и это тоже грамотный подход к делу.

Подготовка и сервировка блюд на гриле

Для сервировки выбирайте посуду, которая подходит для блюд. Например, керамические блюда, подносы из нержавеющей стали, деревянные доски. Можете использовать разные гарниры, такие как овощи, картофель, салаты. Обязательно используйте соусы с учетом рецепта. Для подготовки мяса, рыбы потребуются разные маринады, чтобы добиться необычного вкуса.

Идеи для сервировки:

• Стейк. Подавайте на деревянной доске с гарниром из овощей на гриле и соусом на ваш выбор.
• Курица. Выносите курицу на большом блюде, украшенном зеленью. К ней можно подать картофельный салат или кукурузу на гриле.
• Рыба. Для нее подойдет керамическое блюдо с гарниром из риса и лимонным соусом.
• Бургеры. Подавайте на специальных подносах с картофелем фри и соусами.
• Овощи. Выносите их на красивом блюде, посыпав их свежей зеленью и сбрызнув оливковым маслом.

Вы можете выбрать грили Start от производителя Weber или другие модели, но они в любом случае долго прослужат. Все устройства выполнены из качественных материалов, и вам останется только радоваться комфортом при использовании. Главное, позаботьтесь о правильном и своевременном уходе, чтобы не допустить ошибок. Тогда сможете с комфортом пользоваться устройством и не волноваться о преждевременной поломке.